Diplômé de l’école hôtelière d’Avignon, Francois JACQUES a forgé son expérience en tant que chef cuisinier auprès de divers restaurants français et de maisons bourgeoises et diplomatiques dans de grandes villes internationales comme Washington D.C (Etats-Unis), Genève, Gstaad (Suisse), Pékin et Shanghai (Chine)
De retour dans son sud natal, il rachète en 2016 une biscuiterie artisanale à Sommières (région Occitanie).
François se consacre désormais aux plaisirs de nos palais à l’échelon local en produisant des cookies équilibrés aux parfums originaux pour tous les instants gourmands des plus grands comme des plus petits.