Photo non contractuelle*
(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)

Degré: 13 % vol.

Terroir: Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte: Mécanique, entre fin août et mi-septembre, tôt le matin.

Vinification: Vendange éraflée, foulée, fermentation alcoolique à 26°C, cuvaison de 20 jours avec extraction douce et régulière, fermentation malo-lactique réalisée.

Élevage: 3 mois en futs neuf puis 1 mois en cuve béton

Mise en bouteille: A la propriété.

Contenance: 75cl.

Dégustation: Robe rubis profond, arômes confiture de fraise, de cerise et de poivre, bouche très souple, fruitée, et expressive.

Accords: Grillades, charcuterie.