Photo non contractuelle*
(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)

Terroir : galets roulés sur gress

Cépage : 100% Clairette Blanche

Vinification : Pressurage direct et fermentation à froid entre 16 et 18°

Degrés Alcool : 13%12

Dégustation : Vin blanc brillant, aux nuances jaune paille. Nez éclatant, floral, complexe (genêt d’Espagne, écorce d'agrumes, curry). La bouche est dense, onctueuse, presque salée. Déclinaison très nouvelle d’un cépage ancestral.

Accord mets/vin : avec des couteaux en persillade, un carpaccio de st jacques.